中文名:山苍子油、山胡椒油、木姜子油。

　　英文名:oil of Litsea cubeba， oil of mountain spicy-tree fruit。

　　英文别名:Oils, Litsea cubeba; Listea Cubeba oil; Litsea cubeba;

　　Oil, litsea cubeba; Oils, litsea cubeda

　　CAS号:68855-99-2。[1]

　　产地:山苍子主产于东亚，我国也有大量种植，长江以南各省都有。

　　主要成分柠檬醛(60%~80%)、甲基庚烯酮(2.5%)、香茅醛(1.0%)、α-蒎烯、莰烯、苎烯、α-蛇麻烯、对异丙基甲醇、香叶醇、樟脑等。

　　山苍子油是香精香料工业中一种重要的原料精油。由樟科木姜子属植物山苍子[Litsea cubeba (Lour.) Pers.](山胡椒)树的果实经蒸汽蒸馏或亚临界生物技术加工而得得率约为3%-6%左右。