蚝油香菇焖扁豆的调料 蚝油香菇焖扁豆的食材明细及具体做法如下

食材明细

  水发香菇 100克、四季豆 500克 [1]

调料

  蚝油 20克、酱油 5克、黄酒 10克、鸡粉 2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油 20克

  春季饮食,最好每日多食一些素食和新鲜蔬菜比较好,可保持肠胃通畅。此时和冬季相比较,肉类要减半,在这个季节不宜食肉太多或过于油腻的菜肴。

  今天做一款家常小炒,叫做"蚝油香菇焖扁豆",[1]

具体做法如下

  1、水发香菇、四季豆、蚝油、酱油、黄酒、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、烹调油。

  2、炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入扁豆煸炒,扁豆煸炒变色后下入香菇煸炒。

  3、然后烹入少许黄酒炒匀。

  4、锅中再烹入酱油炒匀,最后倒入适量蚝油。

  5、倒入蚝油后稍事翻炒,然后注入适量清水盖好锅盖,把扁豆焖制5分钟。

  6、扁豆软烂后撒入少许胡椒粉炒匀。

  7、最后撒入少许鸡粉提鲜。

  8、然后用适量的湿淀粉勾芡。

  9、待芡汁糊化后便可出锅码盘。[1]

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