麻辣香肠炒蒜苗的调料 麻辣香肠炒蒜苗的主料及制作方法

主料

  四川麻辣香肠 150克、蒜苗 300克

调料

  盐 2克、鸡粉 2克、黄酒 15克、酱油 10克、胡椒粉少许、葱花 15克、姜末 10克、烹调油 15克。

制作方法

  1、四川麻辣香肠、蒜苗、盐、鸡粉、黄酒、酱油、胡椒粉、葱花、姜末、烹调油。

  2、炒勺上火烧热,注入烹调油下入腊肠煸炒,把肠煸出油后下入葱姜煸炒。

  3、葱姜煸出香味后倒入蒜苗,把蒜苗炒变色后烹入黄酒炒匀。

  4、锅中再烹入酱油炒匀,然后倒入少许清水翻炒3分钟。

  5、把蒜苗炒熟后放少许盐和胡椒粉调味。

  6、最后放少许鸡粉提鲜。

  7、放好鸡粉炒匀后,用大火收汁。

  8、汤汁收净便可出锅码盘。

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