蜜枣核桃的制作原料 蜜枣核桃的基本信息及制作过程

基本信息

  【菜谱名称】 蜜枣核桃

  【所属菜系】 沪菜

  【口味特点】

制作原料

  蜜枣(325克)、核桃肉(125克)、鸡蛋白(5只)、糯米粉(125克)

制作过程

  一、将蜜枣上笼蒸熟,使之回软,再取去核。二、将核桃肉用热水泡一下,取出,去净皮,放入热猪油锅内略炸,取出冷却(可使更加松脆),然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形。三、将蛋白打民,加糯米粉调和,然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚。四、开猪油锅,烧至两成热时,将蜜枣核桃一只只地放下去,炸至色黄而发脆,炸好一只拿出一只,待全部炸好后,再一起放入油锅内回一回,取出装盘即好。

本文网址:http://m.pdf96.com/a/2021/05/50007.html

. 广告区