沙锅炖羊心的做法 沙锅炖羊心的材料及小诀窍

材料

  羊心500克,配料:水发香菇75克,油菜心40克,调料:葱段15克,姜块10克,料酒15克,酱油8克,精盐3克,味精3克,鸡精5克,白糖3克,鲜汤500克,胡椒粉1克,香油15克

做法

  1、将羊心洗净,切成条。2、勺内加水烧开,下心条焯去血污捞出。3、沙锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开,下入羊心条。小心炖至七成熟。4、下入香菇继续炖至羊心条熟烂,下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成。

小诀窍

  汤鲜菜嫩,香浓味美,营养适口。

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