双菇菜心的做法: 双菇菜心的材料:及提示

材料:

  主料油菜心。配料冬菇、草菇。调料盐、味精、糖、酱油、淀粉。

做法:

  先将整棵的油菜洗净,冬菇、草菇氽水待用。炒勺上火,放入色拉油,把主料下勺煸炒,加盐,味精、糖少许,断生后出勺摆盘。炒勺加底油,把冬菇、草菇下锅煸炒,加适量的高汤、盐、味精、酱油,烧开后,用湿淀粉勾芡,浇在油菜上即可。

提示

  油菜煸炒时不宜过老或不熟,半生即可。

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