阿胶肥肠的做法 阿胶肥肠的原料及功效

原料

  阿胶6克,猪熟肥肠300克,兰片丁,胡萝}丁、豌豆、酱油、醋各5克,白糖、豆油各25克,味精1克,辣椒酱10克,胡椒粉、葱、姜、蒜末各3克,鸡汤150毫升,花椒水、绍兴酒适量。

做法

  1、肥肠切段,用开水烫后,捞出蘸酱油,放入热油锅内炸董金黄色时捞出。

  2.、阿胶烊化成水。

  3、锅内放豆油,用葱、姜、兰片丁、胡萝卜、豌豆炝锅,加上辣椒酱、酱油、醋、花椒水、绍兴酒、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、阿胶水、肥肠段,放在慢火上炖5分钟左右,待汤汁稠时,将肥肠逐段立起摆在盘内,将汁浇在肥肠上即成。

功效

  补血,滋阴润肺。适用于贫血[1] 。

本文网址:http://m.pdf96.com/a/2021/03/210.html

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